Porrusalda o Sopa de puerros

Una sopa fácil, ligera y que sienta muy bien.

Porrusalda o sopa de puerros

Ingredientes

• 2 Puerros grandes o 4 pequeños
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajos
• 1 Zanahoria grande
• 3 Patatas
• 1 Hoja de laurel
• 1 y 1/2 Litro de caldo
• 1 Copita de vino fino Tío Pepe
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Parte de los ingredientes, aquí falta la cebolla

Tarta de zanahorias con cobertura de queso

Esta receta me la pasó una de mis sobrinas y yo la he hecho sin variar ni una coma.

Esta vez ha sido para celebrar el cumpleaños de una de nuestras jefas y voluntaria de la Asociación Padre Huelin.

Tarta de zanahorias con cobertura de queso

Ingredientes para el bizcocho de zanahorias

• 200 gr. de azúcar
• La piel de 1 naranja
• 400 gr. de zanahorias peladas
• 4 Huevos
• 240 gr. de aceite de girasol
• 250 gr. de harina de repostería
• 2 Cucharaditas rasas de bicarbonato
• 2 Cucharaditas rasas de levadura Royal
• 1 y 1/2 Cucharadita de canela molida
• 1 Cucharadita de nuez moscada
• 1 Pellizco de sal

Ingredientes para el bizcocho de zanahorias