Tarta de galletas

La tarta de galletas de siempre, pero con alguna modificación. Yo la hacía con huevos y Cola Cao, ésta va sin huevos y con chocolate como me dijo mi sobrina Ana, ella no le pone azúcar, yo sí le he puesto un poco.

Tarta de galletas

Ingredientes

• 65-70 Galletas
• 3/4 Litro de leche
• 1 Rama de canela
• 1 Vaina de vainilla
• 1 Cucharada sopera de brandy de Jerez (opcional)
• 1 Tapón de agua de azahar (opcional)
• Piel de limón
• 400 gr. de chocolate negro al 70%
• 200 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar
• Cacao puro en polvo
• Naranja confitada

Galletas integrales de avena

Estas galletas son muy fáciles de hacer y sirven tanto para salado como para dulce, perfectas para poner sobre ellas un salmón ahumado, un trozo de queso o una buena mermelada. Aquí se pueden ver varias versiones.

Y estas son mis galletas.

Un buen aperitivo

Galletas de avena

Ingredientes

• 140 gr. de copos de avena integrales
• 140 gr. de copos de avena integrales molidos
• 280 gr. de agua hirviendo
• 14 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 14 gr. de mantequilla
• 3 gr. de sal
• 6 gr. de semillas de sésamo

Galletas de espelta y centeno

Unas galletas muy fáciles de hacer.

Esta receta es una versión de la publicada en el El foro del pan por Cecilia, una de sus foreras. Este sitio para mí, siempre es una fuente de inspiración. Mi lista de recetas pendientes es infinita.

¡Ricas!

Ingredientes

• 125 gr. de harina blanca de centeno
• 125 gr. de harina integral de espelta
• 90 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 130 gr. de sirope de agave
• 50 gr. de ciruelas pasas troceadas
• 50 gr. de arándanos secos
• 1 Cucharadita de moka de canela molida
• 1 Cucharadita de moka de jengibre molido
• Ralladura de 1/2 limón
• Vainilla (las semillas de 1 vaina)