Sopa castellana

Se hace en nada y sienta muy bien

Sopa castellana

Ingredientes

• 1 Litro y medio de caldo
• 4-5 dientes de ajos en láminas
• 4 Rebanadas de pan tostado
• 150 g. de jamón picado
• 1 Guindilla
• 2 Huevos
• Aceite de oliva virgen extra

Pasta choux - Profiteroles

Ésto fue lo último que horneé antes de mudarme, ahora mi nuevo horno, que aún no he probado, es de esos de encimera mucho más básico y pequeño. Tendré que cogerle el punto.

Tomé nota de esta receta hace tiempo cuando en la 1 de TVE emitían el programa "Vamos a cocinar" con el cocinero José Andrés.

Profiteroles

Una masa que sirve para dulce y salado dependiendo del relleno que se elija. Muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 250 ml. de leche desnatada (él puso agua)
• 95 g. de mantequilla
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de azúcar
• 150 g. de harina
• 4 Huevos